从崆峒区白庙乡贾洼村地头的一穗小麦，到产业融合示范园里的一袋石磨面粉、一缸陈酿老醋，再到游客行囊里的一盒特色伴手礼——一粒麦子的三次转身，串起了白庙乡一二三产融合的完整链条。

走进白庙乡产业融合发展示范园，近百口棕褐色陶缸在院子中央整齐排列，缸里陈放着不同年份的手工醋，最久的已静静发酵四年有余。厂房里的石磨加工线上，磨辊缓缓碾过麦粒，细腻的面粉顺着筛网簌簌落下；固态发酵食品醋生产线上，蒸煮、发酵、淋醋、灌装、贴标各工序一气呵成，普普通通的粮食，在这里完成了附加值的跃升。

这座2023年依托东西部协作援建项目建成的示范园，占地6000平方米，总投资710万元，是白庙乡打通三产壁垒的核心节点。园区引入平凉常青塬农业发展有限公司，打造“家的味道——梨花塬”品牌，走订单农业路子，以贾洼村为圆心辐射周边，年收购小麦、黑小麦、荞麦、胡麻等原料180余吨。如今园区年产手工酿醋100吨、石磨面粉50吨，年产值300万元。

好产品自己会“说话”。2025年，示范园手工醋、胡麻油入选“甘味”企业品牌；2026年，黑小麦醇珍醋拿下中国绿色食品认证。凭着地道的乡土品质，产品销往兰州、北京等十余个城市，线上靠公众号运营拓客，线下实体店日均销售额近千元。企业还在深挖老工艺，往醋里加入药食同源食材，让传了几代的酿醋手艺适配现代人的口味。

加工的链条不只延伸到市场，还连起了乡村旅游。示范园专门布设参观通道、商品展厅和体验专区，游客顺着步道就能近距离看石磨磨面、翻缸酿醋的全过程，还能现场尝新醋、品杂粮。

示范园向前连着贾洼省级文旅乡村振兴样板村，向外串起柴寺村合抱谷农耕文化体验园、虎山夜月农旅融合综合体，再加上7.3公里的S216线文旅景观廊道，5家特色农家乐点缀沿线，一条精品乡村研学线路就此成型。逛山野、看农耕、品农产，“旅教销”的复合效应逐步显现，“醉美梨花·康养白庙”品牌越擦越亮，全乡年均接待游客4.5万人次，旅游综合收入超900万元。

一园兴带动全乡活。白庙乡的产业家底，从来不是单条腿走路。种养是根基，全乡年均推广旱作农业1.4万亩，大豆玉米带状复合种植5000余亩，粮食播种面积稳定在2.4万亩；提质改造440亩苹果园，配套水肥一体化，同步发展花椒、小杂粮，地里的产出越来越多元。畜牧养殖是传统强项，全乡建成3个千头肉牛养殖示范村、平凉红牛养殖示范基地，2026年高标准建设平凉红牛北部塬区饲草料集散配送基地，全乡牛、猪、羊总饲养量超5万头（只），良种平凉红牛存栏近千头，养殖业总产值突破亿元，2025年获评平凉红牛特色产业强镇。

家门口能就业，走出去能增收。白庙乡的“崆峒蒸馍”劳务品牌早已闯出名堂，辐射带动本乡260户及周边群众外出经营面点，户均年收入超20万元，年劳务总收入突破5200万元。5年输转富余劳动力1.4万人次，劳务总收入达4.05亿元。目前示范园等3家经营主体已认定为乡村就业帮扶车间，吸纳60余名村民家门口就业。

如今，白庙乡沿着“种养打底、加工增值、文旅赋能、劳务增收”的路子，把黄土塬的资源禀赋一点点盘活。在不断努力下，这条三产融合的乡土发展路，正越走越宽。

（记者：齐荣   编辑：任静   审核：刘英娜）