为切实筑牢校园食品安全防线，压实食堂管理责任，保障全体师生饮食安全，3月5日，泾川县太平镇学区组织开展食堂管理人员及从业人员食品安全专题培训。

培训前，镇政府分管领导、市场监管所工作人员深入学校食堂，对食品储存、加工制作、环境卫生、餐具消毒、食材溯源等关键环节进行全面细致检查，现场指出问题、提出整改意见，督促及时整改到位。

会上，市场监管所工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合校园食品安全工作实际和春季开学检查情况，重点讲解了从业人员健康管理、食材采购索证索票、进货查验、储存管理、加工操作规范、餐用具清洗消毒、食品留样、三防措施落实、食品安全事故预防等内容，进一步明确操作规范和监管要求，对日常检查中发现的突出问题进行现场指导。

学区食品安全负责人结合学区实际，对校园食品安全工作作进一步安排部署，明确工作要求，压实工作责任。强调要严格落实食品安全各项制度，规范操作流程，强化日常监管，坚决守住校园食品安全底线，为全体师生营造安全、健康、放心的就餐环境。

撰稿：王力君 

核稿：李小虎 

审稿：尚杰锋