为切实守护全校师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线，3月3日下午，泾明中学组织召开食堂从业人员专题培训会，全体食堂从业人员、食品安全管理人员参加培训。

培训伊始，学校总务主任卢小军同志围绕食品安全法律法规、从业人员健康管理、操作规范等核心内容，详细讲解了食材采购查验、储存保管、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等各环节的操作标准，重点强调了从业人员晨检制度、个人卫生规范，明确要求工作时规范穿戴清洁的工作衣帽、口罩和手套，杜绝有碍食品安全的行为。

培训过程中，全体参训人员认真聆听、详细记录，主动交流日常工作中遇到的疑问。

培训最后，校长赵尔博同志对全体食堂从业人员提出明确要求：一是要强化责任担当，牢记食品安全责任人的职责，将食品安全意识融入工作全过程；二是要规范操作流程，严格落实各项食品安全管理制度，做到流程规范、操作标准；三是要加强学习提升，不断提升自身专业素养和操作技能，持续改进服务质量。

此次培训会的召开，进一步统一了思想、明确了要求、压实了责任，有效提升了食堂从业人员的食品安全意识和规范操作能力，为新学期学校食堂工作的有序开展奠定了坚实基础。

撰稿人：王明月

初  审：张宏亮

终  审：赵尔博