校园烟火暖，三餐皆是爱。为进一步筑牢校园食品安全防线，提升食堂膳食服务质量，拉近家校共育距离，让学生在校也能感受到家的温暖。9月7日，庄浪县职教中心学生食堂正式成立“妈妈厨房”，创新推行家长参与、家校共治的食堂管理新模式，以一颗慈母初心，用心做好每一餐，用温情守护全校学子舌尖安全与健康。‘’

本次学校精心遴选聘任5名责任心强、热心公益的学生家长担任“妈妈厨房”专职工作人员，开启“家长值守、亲情供餐、全程监督”的全新食堂运营模式。5名学生妈妈兼具双重职责，既是食堂膳食服务的一线工作人员；也是校园食品安全、营养健康的专属监督员，全程参与食堂日常管理，为学生饮食健康保驾护航。

为保障“妈妈厨房”规范有序落地、切实发挥实效，学校专门召开成立大会，学校负责人出席会议并作专项部署安排。会议详细解读了“妈妈厨房”运营细则、岗位职责、食品安全准则及监督考核机制，明确家长工作人员的服务内容与监督重点。会后，5名学生妈妈迅速进入工作角色，全面开展食堂巡查监督工作。她们深入食堂后厨操作间、食材储藏区、清洗消毒区等各个区域，细致检查食材新鲜度、食材溯源台账、后厨卫生环境、厨具消杀情况以及食品留样记录，对食堂原材料采购、菜品加工流程、膳食营养搭配等关键环节进行全方位、无死角监督，严格排查食品安全隐患，用细致严谨的态度守住校园食品安全底线。

用餐时段，5位“食堂妈妈”全程陪伴学生就餐，近距离倾听学生用餐感受，观察学生饮食偏好，主动询问菜品口味、饭菜分量、营养搭配等情况，耐心记录学生提出的意见和建议。袅袅烟火气中，家常风味的菜品温暖了学子们的味蕾，亲切温柔的陪伴抚平了学子们的思乡情绪，让远离家人的学生在校园里收获了满满的温情与感动。

餐后，学校联合“妈妈厨房”团队开展学生用餐满意度问卷调查，面向全体就餐学生广泛收集反馈意见，全面了解学生对菜品质量、口味、营养、卫生、服务等方面的真实感受。

一餐一饭皆温暖，一言一行显初心。“妈妈厨房”的成立，是庄浪县职教中心深化家校共育、优化食堂服务、筑牢食品安全防线的创新举措，打破了以往校园食堂单向管理模式，让家长从旁观者变为参与者、监督者、守护者，以亲情赋能校园膳食服务。

供稿:吕静文  

核稿:李晓龙 

审稿: 贺永红