本报讯 （记者张霞）近日，市市场监管局联合市教育局组织专项工作组，深入各县（市、区）分期分批开展了全市校园食品安全管理人员专题培训和食安知识抽考工作。通过“以训促学、以考提能”的方式，推动全市校园食品安全管理向专业化、规范化迈进。

此次培训和抽考，聚焦学校食品安全管理人员专业能力不足的短板弱项，通过系统化教学、经验交流及能力测试等方式，系统梳理了校园食品安全相关法律法规体系，结合典型案例明晰学校主体责任及制度清单，细化食堂管理规范要求；围绕《餐饮服务食品安全操作规范》等标准，重点讲解食品采购验收、加工操作、餐具消毒等关键环节的自查要点及风险防控措施，推动建立标准化工作流程；同时，陕西师范大学平凉实验中学作为先进典型，分享了“制度严控+智慧监管+全员培训”的实践经验，为参训单位提供可复制的管理样板。

“通过本次专题培训，全市校园食品安全管理人员进一步树牢责任意识，风险防控水平和履职能力得到有效提升。”市市场监管局相关负责人表示，将持续完善“培训+考核+督导”的闭环管理体系，推动学校建立健全食品安全责任体系，共筑校园食品安全防线。